Hà Nội có phở cuốn trắng ngần thì các tỉnh thành phía nam có món gỏi cuốn bình dân, đơn giản. Khắp nơi trên dải đất hình chữ S, người ta đều có thể tìm cho mình một món cuốn ngon.

Không chỉ lạ ở tên gọi và thành phần, màu sắc và cách chế biến độc đáo cũng đã góp phần làm nên các món ngon đặc trưng xứ Huế.

Năm GIÁP NGỌ, với Thiên Can GIÁP (MỘC) sinh Địa Chi NGỌ (HỎA), tức là Thiên Can phải sinh cho Địa Chi. Vì NGỌ là chỗ cực vượng