Du lịch Hàng Châu và hành trình khám phá ẩm thực Giang Nam

Bạn đang có kế hoạch du lịch Hàng Châu? Đừng bỏ qua những món ăn đặc sản mang đậm hương vị Tây Hồ và văn hóa Giang Nam. Bài viết này sẽ giới thiệu top 8 món ngon trứ danh cần thưởng thức khi đến Hàng Châu, kèm gợi ý tour chất lượng từ Công ty Du Lịch Kỳ Nghỉ (Vacation Travel).

8 MÓN NGON HÀNG CHÂU KHÔNG THỂ BỎ LỠ

1. Cá Tây Hồ sốt chua ngọt

Là biểu tượng ẩm thực gắn liền với danh thắng Tây Hồ, món cá sốt chua ngọt được chế biến từ cá tươi bắt ngay trong hồ. Sau khi làm sạch và chiên vàng, cá được sốt cùng giấm gạo và đường phèn – tạo nên lớp nước sốt chua ngọt sóng sánh, thơm lừng. Mỗi miếng cá đều giữ được độ ngọt tự nhiên, hòa quyện cùng hương vị thanh mát khiến thực khách say mê.

2. Thịt heo Đông Pha

Món thịt kho Đông Pha được lấy cảm hứng từ nhà thơ Tô Đông Pha. Sử dụng phần ba chỉ heo chất lượng, ướp cùng rượu Thiệu Hưng rồi kho liu riu trong nhiều giờ, món ăn mang lại vị béo mềm mà không ngấy. Tại Hàng Châu, món này thường được trình bày thành hình tháp – tượng trưng cho sự thịnh vượng và tài hoa ẩm thực địa phương.

3. Tôm nõn xào trà Long Tỉnh

Một món ăn mang hương vị rất riêng của Hàng Châu. Tôm nõn tươi xào cùng lá trà Long Tỉnh nổi tiếng, tạo nên hương vị thanh mát, nhẹ nhàng như mùa xuân Giang Nam. Lá trà thấm đượm vào thịt tôm, khiến món ăn không chỉ thanh tao mà còn rất bổ dưỡng.

4. Tiểu Long Bao Hàng Châu

Dù phổ biến khắp Trung Hoa, nhưng tiểu long bao ở Hàng Châu có nét riêng. Vỏ bánh mỏng tang, bao trọn phần nhân thịt ngọt mềm cùng nước súp đậm đà bên trong. Khi ăn phải gắp nhẹ, cắn khẽ để nước súp tràn ra đầu lưỡi, cảm nhận sự tinh tế đến từng chi tiết nhỏ nhất.

5. Bánh gạo Dingsheng

Món bánh cổ truyền từ thời Nam Tống với thông điệp “vững chắc chiến thắng”. Vỏ bánh làm từ bột nếp trắng mịn, nhân đậu đỏ ngọt nhẹ, ăn vào thấy thanh tao, nhẹ nhàng. Đây cũng là món quà lưu niệm được nhiều du khách lựa chọn khi rời Hàng Châu.

6. Gà "ăn mày"

Một món ăn nghe tên đã thấy thú vị – gà được nhồi với nhân sâm, hạt sen, hành, gừng… sau đó bọc trong lá sen rồi phủ đất sét bên ngoài. Món gà nung đất sét sau khi nướng có mùi thơm đặc trưng, thịt chín mềm, giữ được trọn vẹn độ ngọt và hương thơm từ các loại thảo mộc.

7. Ngó sen nhồi gạo nếp

Một món tráng miệng rất tinh tế: ngó sen được nhồi đầy gạo nếp, hấp chín rồi rưới mật ong và hoa mộc lên trên. Ngó sen lấy từ Hồ Tây – nổi tiếng là ngon nhất Trung Quốc – tạo nên sự hòa quyện giữa giòn, dẻo và ngọt, rất nhẹ nhàng và tinh tế.

8. Snack gà giòn Chicken Crisp

Món snack gà được người Hàng Châu ví như “phiên bản KFC địa phương”. Gà được tẩm ướp kỹ lưỡng, phủ lớp bột chiên vàng rồi rắc thêm vụn bánh mì giòn tan. Vị mặn ngọt vừa miệng, giòn tan hấp dẫn khiến bạn khó lòng ngừng đũa.

Gợi ý tour khám phá ẩm thực và danh thắng Hàng Châu

Nếu bạn muốn khám phá trọn vẹn Hàng Châu – từ văn hóa, danh thắng đến ẩm thực – hãy tham khảo chương trình tour chất lượng từ Công Ty Du Lịch Kỳ Nghỉ (Vacation Travel):

🔗 Chi tiết chương trình: Du lịch Thượng Hải – Hàng Châu – Tô Châu – Ô Trấn | 5 ngày 4 đêm | Vietnam Airlines

📞 Liên Hệ Ngay Để Được Tư Vấn Trọn Gói:

• Công Ty Du Lịch Kỳ Nghỉ (𝗩𝗔𝗖𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗧𝗥𝗔𝗩𝗘𝗟)

• Top 10 Doanh Nghiệp Lữ Hành Hàng Đầu TP. HCM

• Trụ sở: 186 Cống Quỳnh, Phường Bến Thành, TP.HCM

• Hotline: 0838.31.35.39

• Giờ làm việc: 08:30 – 17:30 (Thứ 2 – Thứ 7)

Kết luận

Ẩm thực Hàng Châu không chỉ ngon miệng mà còn giàu giá trị văn hóa, thể hiện sự tinh tế của vùng đất Giang Nam cổ kính. Nếu bạn đang chuẩn bị cho hành trình khám phá Trung Quốc, đừng quên dừng chân ở Hàng Châu và thưởng thức những món ăn đặc trưng đã kể trên – để cảm nhận trọn vẹn vị ngon, cảnh đẹp và tinh thần phương Đông thuần túy.