0838.31.35.39 186 Cống Quỳnh, P. Phạm Ngũ Lão, Quận 1, TP.HCM

Khám Phá 10 Món Ăn Đặc Sản Trung Quốc: Hương Vị Tinh Hoa Ẩm Thực Châu Á

04/10/2024

Trung Quốc không chỉ nổi tiếng với lịch sử lâu đời và văn hóa phong phú, mà còn là quê hương của nền ẩm thực đa dạng, hấp dẫn hàng triệu du khách từ khắp nơi trên thế giới. Mỗi vùng miền ở Trung Quốc đều có những món ăn đặc sản riêng biệt, mang đậm dấu ấn truyền thống và phong cách nấu ăn độc đáo. Hãy cùng khám phá 10 món ăn đặc sản Trung Quốc mà bạn không thể bỏ lỡ khi ghé thăm đất nước này.

1. Vịt Quay Bắc Kinh (北京烤鸭)

Vịt quay Bắc Kinh là món ăn nổi tiếng toàn cầu, được biết đến với lớp da giòn tan và thịt vịt mềm, thơm ngon. Quá trình chế biến công phu, từ việc chọn vịt, tẩm ướp đến quay trong lò than đặc biệt, khiến món ăn này trở thành biểu tượng của ẩm thực Trung Quốc. Món này thường được ăn kèm với bánh tráng mỏng, dưa leo, hành lá và sốt hoisin đặc trưng.

2. Đậu Phụ Ma Bà (麻婆豆腐)

Đậu phụ Ma Bà là món ăn cay nồng nổi tiếng đến từ Tứ Xuyên. Món ăn kết hợp giữa đậu phụ mềm mịn và thịt bò xay, được nấu cùng sốt cay đặc trưng từ tiêu Tứ Xuyên, ớt và các gia vị khác. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích hương vị cay nóng, đậm đà của ẩm thực Trung Quốc.

3. Xiao Long Bao (小笼包)

Xiao Long Bao hay còn gọi là bánh bao Thượng Hải là một loại bánh bao hấp nhỏ chứa đầy nước súp bên trong. Với lớp vỏ mỏng và nước súp đậm đà, món này là tinh hoa của nghệ thuật làm bánh bao Trung Quốc. Khi ăn, bạn cần cẩn thận để không làm vỡ vỏ bánh, nhấm nháp từng chút hương vị tuyệt hảo từ nước súp và nhân thịt bên trong.

4. Sủi Cảo (饺子)

Sủi cảo là món ăn truyền thống không thể thiếu trong dịp lễ Tết của người Trung Quốc. Vỏ bánh mỏng bọc lấy nhân thịt, tôm, hoặc rau củ, sủi cảo có thể được luộc, hấp hoặc chiên. Món ăn này không chỉ ngon mà còn mang ý nghĩa cầu mong may mắn và tài lộc.

5. Mì Dandan (担担面)

Mì Dandan cũng là một món ăn đặc trưng của vùng Tứ Xuyên. Mì được trộn với nước sốt từ thịt bò hoặc thịt heo xay, ớt, dầu mè và tiêu Tứ Xuyên, tạo nên hương vị cay nồng và thơm phức. Món này mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo cho những người yêu thích vị cay.

6. Bánh Hành (葱油饼)

Bánh hành là một loại bánh chiên giòn rụm, thơm phức mùi hành lá, rất phổ biến trong các khu chợ đường phố Trung Quốc. Món ăn này có cách làm đơn giản nhưng lại rất đậm đà, nhờ vào lớp vỏ bánh giòn tan và hương vị hành lá tươi ngon.

7. Cá Nướng Chua Cay (酸菜鱼)

Món cá nướng chua cay là đặc sản của vùng Trùng Khánh, kết hợp giữa cá tươi ngon, rau củ và nước dùng chua cay độc đáo. Nước dùng được nấu từ ớt, tiêu, dấm và các loại gia vị, tạo nên một hương vị chua cay hấp dẫn, rất thích hợp cho những buổi tụ họp bạn bè.

8. Cơm Chiên Dương Châu (扬州炒饭)

Cơm chiên Dương Châu là món ăn dân dã nhưng không kém phần hấp dẫn. Món ăn bao gồm cơm chiên với trứng, tôm, đậu Hà Lan, và các loại rau củ. Món này nổi tiếng nhờ hương vị hài hòa, đậm đà và màu sắc bắt mắt.

9. Bún Qua Cầu (过桥米线)

Bún qua cầu là đặc sản của vùng Vân Nam, với cách thưởng thức độc đáo. Khi phục vụ, nước dùng nóng được đổ lên bún và các loại nguyên liệu sống như thịt gà, thịt bò, và rau củ. Sự kết hợp giữa nước dùng thơm ngon và nguyên liệu tươi sống mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo, làm say lòng bất kỳ du khách nào.

10. Bánh Trứng (蛋挞)

Bánh trứng là món tráng miệng ngọt ngào có nguồn gốc từ Bồ Đào Nha, nhưng lại trở nên rất phổ biến ở Trung Quốc. Với lớp vỏ bánh giòn tan và nhân trứng ngọt mịn, béo ngậy, món ăn này thường được bày bán khắp các tiệm bánh và quán cà phê Trung Quốc.

Ẩm thực Trung Quốc thực sự phong phú và đa dạng, từ những món ăn cầu kỳ tại các nhà hàng sang trọng đến những món ăn đường phố dân dã. Mỗi món ăn đều mang một câu chuyện văn hóa và truyền thống lâu đời. Nếu có cơ hội, hãy dành thời gian khám phá các món đặc sản này và thưởng thức những hương vị độc đáo chỉ có ở Trung Quốc.

KHÁCH HÀNG TIÊU BIỂU